Alimentação saudável – Colesterol e triglicerídeo elevados

Colesterol elevado

Evite alimentos gordurosos como: maionese, creme de leite e manteiga. Prefira margarina light com moderação;

Prefira pães integrais e ricos em fibras, que não contenham açúcar e gorduras;

– Acrescente uma fonte de fibras na alimentação (aveia em flocos, farelo de trigo ou de arroz…);

Modere o consumo de bolos, biscoitos e bolachas recheadas;

– Evite consumir massas com molhos e recheios muito calóricos e gordurosos, como os molhos brancos, que vão leite integral e queijo. Prefira um molho à base de tomates in natura e reduza a gordura do preparo;

– Evite doces preparados com chocolate, leite condensado e creme de leite, pois além do seu alto teor de açúcar, também são ricos em gordura;

– Evite consumir alimentos fritos. Prefira preparações assadas, cozidas ou grelhadas;

– Abuse de vegetais folhosos, legumes e frutas;

– Prefira leite e iogurtes desnatados;

– Evite consumir queijos amarelos. Eles são os mais gordurosos. Prefira o queijo branco, a ricota, minas, frescal e o queijo cottage;

– Evite as carnes gordurosas, pele de aves e os embutidos (bacon, salsicha, lingüiça, embutidos, mortadela, salame, presunto…). Prefira carnes magras
como frango e peixes;

– Limite o consumo de 2 ovos/semana, pois a gema contém muita gordura, podendo contribuir para o aumento do colesterol.

Triglicerídeo elevado

Alimentos Proibidos

  • Açúcar, mel e doces em geral;
  • Massas como: lasanha, canelone, ravioli; pizzas;
  • Farinhas (mandioca, milho, trigo);
  • Refrigerantes;
  • Bebidas alcoólicas.

Alimentos usados com moderação

  • Bolachas de água e sal, e torradas;
  • Batata, mandioca, beterraba, arroz, macarrão, milho verde;
  • Leguminosas – feijões, ervilha, soja, lentilha, vagem;

Alimentos Permitidos

  • Leite desnatado;
  • Suco de frutas;
  • Queijos magros;
  • Carnes magras;
  • Óleo vegetal em pouca quantidade (de preferência ao óleo de canola ou de milho);
  • Frutas e hortaliças

Fonte: Andréia Gomes Martins João – Nutricionista

 

Alimentação saudável – Colesterol e triglicerídeo elevados