Almoço Saudável – Receita III

Caldeirada Vegetariana
Ingredientes
• 10 g de cebola
• 1 dente de alho
• 1/4 de pimento verde
• 100g de tomate
• 1 cubo de caldo de carne
• 1 colher (chá) de natas
• 70 g de massas integrais
• óleo, sumo de limão, alecrim, manjericão e pimenta q.b.
Pique a cebola e o dente de alho. Leve a dourar num pouco de óleo; junte o alho e o
pimento verde e deixe fritar, durante 5 minutos. De seguida, corte o tomate em cubos e
adicione-o ao refogado. Tempere com sumo de limão, alecrim, manjericão e pimenta a seu
gosto. Junte 1 colher (sopa) de água e o cubo de caldo de carne e deixe cozer, por 15 minutos. Finalmente, triture e acrescente as natas. Sirva acompanhado das massas integrais.