Como se alimentar em situações especiais – Diarréia

Beba bastante líquidos

Diarréia

  • Beba bastante líquido entre as refeições: água, água de arroz (descrita abaixo), água de coco, chás, sucos naturais coados e especialmente soro de reidratação oral.
  • Não deixe de comer, faça pequenas refeições de 2 em 2 horas.
  • Lave e cozinhe bem os alimentos.
  • Evite açúcar, doces e adoçantes artificiais.

Receita da Água de Arroz:

  • 1 colher de sopa de farinha de arroz (cheia)
  • 200 ml de água
  • ½ colher de chá de açúcar (rasa)
  • 1 colher de chá de óleo vegetal

Dilua a colher de farinha de arroz em 100 ml de água, leve ao fogo, deixando ferver por 3-4 minutos. Deixe esfriar, acrescente o restante da água, o açúcar e o óleo. Misture bem até ficar homogêneo. Consuma ao longo do dia em pequenas porções.

 

Alimentos mais indicados

  • Dê preferência aos alimentos cozidos, evitando os alimentos crus e fibras.
  • Aumente o consumo de alimentos ricos em potássio (como a banana, batata e carnes brancas), pois nesses casos há grande perda desse mineral.
  • Pão branco, torradas, bolachas (maisena, água e sal, de leite).
  • Arroz, macarrão com molho caseiro (tomate sem casca e sem sementes).
  • Batata, mandioquinha, cenoura, cará, inhame, mandioca, chuchu, abobrinha sem semente. Caldo de feijão ou lentilha.
  • Carnes magras em geral (bovina, peixe, frango sem pele), de preferência grelhadas, assadas ou cozidas.
  • Leite de soja, leite com lactose reduzida, iogurte natural desnatado, queijo branco ou ricota.
  • Frutas cruas ou cozidas sem casca (maçã, banana, pêra, goiaba sem semente). Sucos de frutas naturais (limão, maracujá, maçã, goiaba, acerola).
  • Gelatina, amido de milho (maisena), aveia e tapioca.

 

Procure evitar

  • Alimentos gordurosos e frituras: maionese, lingüiça, salsicha, toucinho, queijos amarelos, chocolate, sorvetes cremosos e creme de leite.
  • Alimentos industrializados: enlatados em geral, sucos artificiais, doces em geral e salgadinhos.
  • Alimentos formadores de gases: repolho, brócolis, couve-flor, milho, pepino, pimentão, rabanete, nabo, salsão, cebola, alho poró, refrigerantes e cervejas.
  • Alimentos ricos em fibras insolúveis: cereais integrais, legumes e verduras cruas, frutas secas.
  • Leite integral ou desnatado.

Observação:

  • Quando a diarréia terminar e você começar a aceitar melhor os alimentos, aumente, aos poucos, as quantidades e introduza gradativamente (e sem exageros), os alimentos antes evitados.