O gasto energético

O gasto energético

A estrapolação sobre 24 horas do valor do metabolismo basal permite estimar o gasto energético basal em 24 horas.
O seu valor em calorias é calculado em função do sexo, do peso (P em quilo), altura (A em centímetros) e da idade (I em anos) e pode ser estimado pela fórmula de Harris e Benedict:
Homem = 66 + (13,7XP) + (5,0XA) – (6,8X1)
Mulher = 655 + (9,6XP) + (1,7XA) – (4,7X1)
Esta fórmula superestima em 3 a 5% o gasto basal de indivíduos que apresentam um excesso de peso e, ao contrário, subestima em 3 a 5% o gasto dos indivíduos com mais de 60 anos e constitução normal.
Assim, para um homem que mede 1,70m, pesa 70KG e possui 52 anos, o gasto basal em 24 horas é de 1521,4 calorias.
Mais simplesmente, podemos fixar para os homens os seguintes valores:
aos 20 anos: 40kcal/h/m quadrado, isto é, 1660 calorias/24 horas
aos 40 anos: 38kcal/h/m quadrado, isto é, 1600 calorias/24 horas
aos 50 anos: 36kcal/h/m quadrado, isto é, 1500 calorias/24 horas
aos 65 anos: 34kcal/h/m quadrado, isto é, 1400 calorias/24 horas
Igualmente, para uma mulher medindo 1,60m, pesando 51kg e com 52 anos, o gasto basal em 24 horas é de 1172,2 calorias.
Mais simplesmente, podemos fixar para as mulheres os seguintes valores:
aos 20 anos: 36kcal/h/m quadrado, isto é, 1300 calorias/24 horas
aos 40 anos: 35kcal/h/m quadrado, isto é, 1260 calorias/24 horas
aos 50 anos: 34kcal/h/m quadrado, isto é, 1225 calorias/24 horas
aos 65 anos: 32kcal/h/m quadrado, isto é, 1150 calorias/24 horas
A esses gastos energéticos basais adicionam-se os gastos energéticos do trabalho muscular, muito variáveis segundo o tipo de atividade.
A ingestão energética que ultrapassa as necessidades acarreta inevitavelmente um ganho de peso.

Fonte: Livro Tabela de Calorias e Regimes de emagrecimento


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