Os minerais e os oligoelementos
São constituintes do organismo de origem mineral. São eliminados de modo regular e suas perdas devem ser compensadas por um aporte alimentar adequado.
Não existe diferença bem estabelecida entre esses dois tipos de nutrientes, a não ser suas respectivas quantidades no corpo. De fato:
Os minerais (cálcio, fósforo, potássio, sódio) estão presentes no corpo em quantidades relativamente importantes.
Os oligoelementos (cobalto, cobre, ferro, flúor, iodo, manganês, molibdênio, selênio, silÃcio, zinco) estão presentes no corpo em quantidades muito pequenas.
Os minerais e os oligoelementos não possem valor calórico: são nutrientes ditos não-energéticos.
Fonte: Livro Tabelas de Calorias e Regimes de Emagrecimento
