Receita – Filé de peixe à fiorentina

Receita com baixo colesterol – filé de peixe à fiorentina

Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 2 porções
Calorias por porção: 189,00
Carboidratos: 13,80
Proteínas: 26,50
Lipídios: 3,20
Grau de dificuldade: médio
Custo: médio

Ingredientes:

2 filés de 100g de badejo
1 dente de alho amassado
1 colher de sobremesa de suco de limão
sal a gosto
pimenta do reino (opcional)
1/2 colher de sobremesa de salsinha picada
1/2 colher de sobremesa de coentro picado
1 colher de sopa de farinha de trigo
200ml de leite desnatado
1 xícara de chá de espinafre cozido e picado
2 colheres de sopa de requeijão light

Modo de preparo:

Tempere os filés com alho, suco de limão, pimenta, salsinha e coentro. Deixe nesse tempero por 1 hora. Misture a farinha com o leite e leve ao fogo, mexendo até engrossar. Retire do fogo, junte o espinafre, prove os temperos e reserve. Unte uma fôrma refratária com margarina e coloque os filés um ao lado do outro. Leve ao forno preaquecido a 175 graus por cerca de 10 minutos. Coloque sobre cada filé uma porção do creme de espinafre e por cima 1 colher de requeijão. Leve ao forno por mais 10 minutos.

Fonte: Livro Receitas com Baixo Colesterol